一、努力提高供餐人员的业务水平，提升供餐人员的素质。坚持,员工至上，********。提供好优质服务，抓好伙食质量，不断调整、更新供应品种，努力实现“零缺陷”服务目标。

二、认真执行餐具清洗和消毒规程及标准，坚持一刮、二洗、三冲、四84消毒液浸泡30分钟，五开水煮沸30分钟，六消毒柜消毒。

三、在原材料采购中，坚决杜绝腐烂、霉变、有毒害原料进入，坚持肉类做到无毛、无血、无污染、鱼类做到无磷、无内脏。各种蔬菜保持一定新鲜度，不加工不符合食品卫生要求的原料，做到先进先出。洗净的蔬菜做到无黄叶、烂叶、无泥沙、虫子、杂物等。使用的器具、菜筐  等保持清洁，供餐工具干净卫生。洗好的蔬菜，必须上台或上架。

四、食品烹饪过程中，检查原料、调料等各种用料是否齐备。颜色、质量等是否正常，特别是从  冰箱中取出的食品更要认真检查。食品在本工序的加工过程中，自始自终都要在干净的状态  中运行。所加工出来的形状，丝、片、条、块、丁、段必须符合要求，且大小厚薄均匀一致，便于烹饪。

五、每次供餐过程中，严格把关，落实到人，公示监督电话，欢迎公司员工随时随地进行投诉。  烹制食品时，注意好各个环节的卫生，及各种烹饪用具，所烹制的食品达到应有的颜色和    形状、达到预期的口味和风味，达到一定的食品营养要求，使最后的成品，处于最好状态。